О нас
ProSushi — это история о двух друзьях, Павле Марченко и Ильясе Сарсембаеве, которые решили, что доставка еды может быть честной, вкусной и человечной.
Без инвесторов, громких слов и пафоса. Просто с любовью к делу и верой, что качество и уважение к клиенту — главное.
Наш путь
Начало
Мы родом из самых обычных семей. Не из ресторанов, не из бизнеса. Из жизни, где каждую копейку зарабатываешь руками.
Когда-то мы таскали 20-литровые бутыли для кофейных автоматов, вставали в шесть утра и мечтали о чём-то большем. Тогда казалось, что всё самое интересное происходит где-то далеко — за океаном. Но, как оказалось, великие вещи начинаются не в Нью-Йорке и не в Токио, а в Костанае.
Первый шаг
7 марта 2014 года открылся первый объект ProSushi. Без вывески, без официантов — только кухня, доставка и мы двое. Сами принимали заказы, сами готовили, сами развозили.
Мы сразу решили: никаких компромиссов с качеством. Если клиент ждёт дольше 90 минут — скидка 50%. Если именинник — подарок. Если постоянный гость — бонус. Мы не просто готовили суши. Мы строили доверие — заказ за заказом.
Когда всё заработало
Через год открылась первая точка Take Away в кинотеатре «Казахстан». Она показала: людям нужен не просто продукт — им нужен сервис с человеческим лицом.
Потом — точка в супермаркете «Солнечный», а в 2017 году — первый ресторан. Он быстро стал популярным, и мы поняли: пора двигаться дальше.
Расширение и уверенность
В 2018 году мы открыли ресторан в Рудном. Это был наш экзамен: другой город, новая команда, новые стандарты.
Именно там мы впервые отработали модель, по которой теперь открываются франшизы. Так начался путь к масштабированию.
От кухни к технологиям
Чтобы управлять растущей сетью, нам понадобилась система, которой просто не существовало. Мы перепробовали десятки решений, но ни одно не подходило под реальности доставки.
Так появилась DelRes — собственная ERP-система, которая объединяет сайт, приложение, заказы и аналитику. DelRes родилась прямо из кухни ProSushi — из желания автоматизировать хаос и помочь другим рестораторам.
Опыты и вызовы
Весной 2021 года по нашей франшизе открылся первый объект в Аркалыке. А в 2022 году — ресторан в Германии. Он пользовался спросом, но был закрыт из-за особенностей законодательства и налоговой системы.
Это был трудный, но важный опыт: мы поняли, что сила бренда — в гибкости и умении меняться.
Наши принципы
Только свежие продукты, честное общение с клиентом и команда, которая любит то, что делает.
Люди и доверие
Сегодня ProSushi — это команда, которая всё ещё помнит свой первый заказ. Каждый отзыв и каждая рекомендация — часть нашей общей истории.
Мы благодарны всем, кто поверил в нас: клиентам, партнёрам, команде. Без вас нас бы не существовало.
Вперёд
Мы не знаем, где откроется следующий ProSushi — в новом городе, новой стране или, может быть, в вашем районе.
Но одно мы знаем точно — он будет таким же, каким был первый: честным, вкусным и настоящим.
«Мы начали вдвоём. Сегодня нас гораздо больше. Но суть не изменилась — мы всё так же просто хотим делать людям хорошо.»
